サワーチェリーのコンフィチュール🍒

長野県小布施からとっても綺麗なサワーチェリーが届きました

日本では生で食べる甘いさくらんぼがメジャーですが、サワーチェリーは酸味が強く、芳醇な香りで、果肉色が深紅で綺麗なさくらんぼです。

生食には向かないみたいだけど、酸味が効いて結構好きでした。

火を入れると素晴らしい香りを放ち、果肉まで赤く美しく、とても濃厚な味わいです。

写真はフランスで食べたサラダですが、チーズとサラダに絶対合います！

そのまま添えたり、オーリーブオイル・塩胡椒・コンフィチュールだけでも美味しいドレッシングになります！

是非試してみて下さい

美味しく仕上がった、コンフィチュール。どんなお菓子に変身するかもお楽しみに♪