石川県の特産物紹介！

能登地区の宝達志水町の押水いちじく

金沢市からも行きやすく、良い天気のなか海沿いを通って直売所まで買いに行ってきました

この季節になると、朝どれのいちじくが沢山並びます

とーっても新鮮なので、スーパーで売っているのとは甘味も味の濃厚さも違います

新鮮なうちに、贅沢に加工します

ゆっくり加熱して、セミドライに

いちじくと赤ワイン、香辛料を合わせたショコラパウンドケーキ

新鮮な食材で一から作るおいしさ♪

秋冬に向けて新商品も試作中です