【オランジェット】

国産のネーブルオレンジから自家製のピールを作ってオランジェットを作りました

冬から広島県や和歌山県の新鮮な

ネーブルオレンジを仕入れ

安心安全な皮を使い

アク抜きをし、糖度をゆっくり上げ、

柔らかさを残しつつ乾燥させた

オレンジピール🍊

フランス産ヴァローナ社のビターチョコで

ひとつづつコーティング

苦味・甘味・食感のバランスが

とてもいい感じに仕上がりました